2022/09/15
オリジナルタピオカミルクティーを作りませんか？
お好きなお茶と組み合わせよう。
もちろん紅茶でもOK！！
レシピ
先に乾燥ブラックタピオカを水に浸し、ラップをして一晩 (約8時間ほど) 寝かせます。
※お急ぎの場合は、鍋に水を入れ沸騰したら20分程茹でて戻すことが出来ます。
まず始めに濃厚ロイヤルミルクティーを作っていきます。鍋にコップ1杯分の水を入れます。
水が沸騰したら茶葉を投入します。弱火で約1〜1分半煮込みます。コップ1杯分のミルクを鍋に入れ中火で再び煮込みます。
鍋縁がグツグツし始めたら火を止めます。温度で言えば85度くらい。
材料（1人分）
牛乳 コップ並々1杯分（約250cc）
水 コップ並々1杯分（約250cc）
ブラックタピオカ 15〜20g
茶葉（ミルクティ用） 10g
砂糖もしくは黒蜜
お召し上がり方・利用方法
STEP01
先に乾燥ブラックタピオカを水に浸し、ラップをして一晩（約8時間ほど）寝かせます。
※お急ぎの場合は、鍋に水を入れ沸騰したら20分程茹でて戻すことが出来ます。
STEP02
濃厚ロイヤルミルクティーを作っていきます。
鍋にコップ1杯分の水を入れます。
STEP03
水が沸騰したら茶葉を投入します。
STEP04
弱火で約1〜1分半煮込みます。
STEP05
コップ1杯分のミルクを鍋に入れ中火で再び煮込みます。
STEP06
鍋縁がグツグツし始めたら火を止めます。
温度で言えば85度くらい。
STEP07
茶漉し付きティーポットに移します。
粗熱が取れたら冷蔵庫で十分に冷やします。
STEP08
一晩浸していたタピオカをザルに移し、濁った水を捨て、そのタピオカを水を張った鍋に優しく入れます。
STEP09
鍋にくっつかないように時々優しく混ぜます。
沸騰してタピオカが浮いてきたら引き上げ、ザルに移します。
STEP10
流水でしめれば、キラキラしたタピオカの完成♪
STEP11
冷やしておいたミルクティーにタピオカを入れれば完成！